執筆者 ElliShimada | 1月 27, 2024 | おさかなレシピ, オーナー釣果, スズキ, 安全安心ボートライフ, 海洋生物
自然が相手のボートライフだから、思い通りにならないことも、ありますよねぇ。 釣りに行きたい！と思う日に、海が荒れちゃってたり。 出航できても、魚のご機嫌が悪かったり。 ままならないこともいろいろあるから、次の釣行が楽しみになったりするんじゃないかな、って思う日もあるんです。 HIROさん（スズキ アグレッサー） 大寒の時期に釣れるサバを「寒サバ」と言ってものすごく美味しいそうです。 今日のHIROさんサバは、深場を狙ってて釣れてきたマサバ、なんと水深240ｍに生息。...
執筆者 ElliShimada | 1月 16, 2024 | おさかなレシピ, お客様の声, インフォメーション, ボートライフ
仲間のあたたかさ、つながりの大切さを実感した夜でした。 うちの感謝祭でお世話になっている「フレンチ食堂iTToku」さんが、2024年1月15日、7周年を迎えられました。 そのお祝い会が1月14日に開かれたので、お祝いをしに行ってきたのです。 お祝いのポロねぎを振って喜ぶ女将と、ネギを守るオーナーシェフ iTTokuのオーナーシェフ夫妻のお人柄と、シェフの料理の腕前、スタッフの皆様の心配りで、にぎやかで笑い声だらけの会になりました。 なんていうのは、当たり前の周年記念パーティー。...
執筆者 ElliShimada | 7月 2, 2023 | おさかなレシピ, オーナー釣果
こんにちは いつもブログを見てくださって、ありがとうございます。 昨日は雨でちょっとユーウツな気分なおついたちでしたが、今日はピカピカ日曜日。 お日様のパワーを存分に浴びた海辺です。 APTⅢさん（スズキマリン エグザンテ） イサキ ウリンボ 数は多くないけど、イサキが太ってきましたね。 むちむちしてますね。 タカベはいないのかなぁ。美味しいのよねー HIROさん（スズキ アグレッサー） 大きなアジが大漁と思ったら、クーラーの底から大きなチダイやサバ、隠れてるけどカイワリも。...
執筆者 ElliShimada | 11月 13, 2022 | おさかなレシピ, ボートライフ, マリンレジャー, 初めてのボートライフ, 安全安心ボートライフ, 操船, 海
こんにちは いつもブログを見てくださって、ありがとうございます。 今日2回目の投稿にお付き合いいただいて、感謝です。 さてさて。 11月12日＆13日 ビジネスマーケティングを教わっている同級生（？でいいのか？）たちが、はるばる西から真鶴にやってきました。 滋賀、大阪、和歌山から早起きして、ボートと海と魚料理を楽しむために、真鶴に来ました。 本気で働いて本気で遊ぶ大人たちが、子どものように楽しみまくるためにやってきました。 出航前ワクワクのひととき。...
執筆者 ElliShimada | 8月 17, 2022 | おさかなレシピ, ボートライフ
こんにちは 久しぶりのブログ投稿になってしまいました。 お盆休みの間、結局台風とか猛暑とか、交通渋滞とかで出航されたオーナー様もおられず。 なので、今、真鶴の海で何が釣れてるのか、わかりません。 知りたい方は出航してください。 新鮮なだけで美味 先日、Honuさんから頂いたサバとかキダイとかオオグチイシチビキとか。 その日のうちに、シメサバとカルパッチョにして美味しくいただいたのですが。 素材が超新鮮で、しっかり生き締めされている安心なサバ。 目を皿のようにして、アニサキスチェーック！がすんだら、よいお塩で3時間ほど〆ます。...
執筆者 ElliShimada | 8月 6, 2022 | おさかなレシピ, オーナー釣果
こんにちは いつもブログを見てくださって、ありがとうございます。 今日は少し早めにブログ投稿しますね。 というのも、釣果見せていただきに行って、お魚いただいちゃって、そのままさばいて、しめ鯖とカルパッチョの下ごしらえまで一気にしちゃったので、ブログアップまで一気に行っちゃうことにしました。 Honuさん（ボストンホエラー170モントーク） サバのめっちゃいいサイズ！たくさん釣れたそうですよ。 キダイもたくさん。メジナ、アヤメカサゴもいます。 しかし、その中でも珍しいのが釣れてまして、魚の名前わからなーい！ あなたは誰？？？...
