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おさかなレシピ

自家製さつま揚げ オキギス

深場で釣れるオキギス 久し振りに深場のお魚「オキギス」をいただいたので、さつま揚げ作りました。 オキギスってねばっててあんまり人気ないんだけど、高級かまぼこの材料。練り物にするとめっちゃ美味しいんですよ。 身がとっても柔 …

初潜入!漁港の駅 totoco小田原

昨年オープンした小田原・早川漁港にできた「漁港の駅 totoco小田原」に、初めて立ち寄ってきました。 国道135号線の早川駅そばの信号から、スムースに入場できます。 これは入りやすいから、ちょっと寄ってみようか?という …

イシガキダイはお刺身が最高

先週、sun-emuさん(ボストンホエラー17アウトレージⅡ)が釣ってこられたイシガキダイ。 前回同様、中身を抜いて数日寝かせてから、お刺身にいたしました。 お腹の中にはきっちりとキッチンペーパーを詰めておきました。 イ …

海のボート釣り オーナー様釣果

今日の出航は2艇、久しぶりにお出かけくださったオーナー様からご紹介しますね。 Mykonosさん(スズキF230HT) カワハギ、アヤメカサゴ、タマガシラなど、おかずに美味しい魚たちを奥様と二人で釣ってこられました。 と …

久し振りのお料理投稿です

9月1日にお客様からいただいたサバで、久しぶりにしめ鯖作りましたので、今日はしめ鯖レシピご紹介します。 釣り人の皆様は、よくご存じだとは思いますけど、興味あったらご覧くださいね。 できれば血抜きしてあるとよいですが、釣り …

海のボート釣り オーナー様釣果

今日も予報よりかなり海況がよく、穏やかな凪の海でした。 HIROさん(スズキ アグレッサー)がクーラーを紅色にしてご帰港。 釣果ではないのですが、珍しい写真を。 毎年頂くのですが、漁師さんからアンコウいただいちゃいました …

釣果情報と釣魚料理

昨日出航した某オーナー様、アマダイ狙いでキダイが大漁でした。 「アマダイ1匹釣るのに、こんだけキダイ釣らないとダメなんだよー」と笑っておられましたが、大漁のキダイを頂いちゃいまして。 アマダイはしっぽだけ2尾分見えてます …

おうちごはん シロムツのフライ

深海からの美味しい子 ちょっと前のことですが、お客様が釣り上げたシロムツを頂きました。 ほんとうの名前はオオメハタ。ホタルジャコ科に属する魚で、相模湾沿岸ではシロムツと呼ばれることがほとんど。 なんと、同じ科の仲間に、「 …

真鶴町で楽しむイベントのお知らせ

暖かい真鶴町も、今日はさすがに白いものが激しく舞いました。 さすがに、積もったりはしていませんが、予報通りに降ってきました。 みなさまのエリアは、いかがでしょうか? 滑ったり転んだり、クルマの事故なども注意しましょう。 …

知らないと損?実は美味しい外道の魚

釣りしてると、本命意外にいろいろ釣れてくる、いわゆる「外道」。 中には、ぎょっとするような顔だちの魚や、どうみても美味しそうに見えない魚もいますよね。 でも、じつはかなーり美味しい魚種もあるので、今日はその中のいくつかを …

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