こんにちは。
いつもブログを見てくださって、ありがとうございます。
今日は久しぶりにお魚料理を作ってみたので、ブログでご紹介しますね。
定置網にイワシ大漁！
マイワシの他に、マサバなど青魚も入っていたとのことで、ありがたくいただきました。
山芋をすりおろして、三種のお魚用に器を用意して、フードプロセッサー登場。
お魚の身が混ざらないように、わけてフードプロセッサーに投入しました。
マイワシ、ぶつ切り！
三種のミンチができました。
塩コショウ（クレイジーソルトだけど）して、山芋投入。
よーくまぜて、めんつゆで味を調えます。
新鮮で臭みも何もないので、生姜は入れてません。
揚げまーす！揚げ物やるの久しぶりだー。
揚げ油の温度はあげ過ぎずに。
できました！
イワシのは身が黒っぽくなりますね。
でもいちばんフワフワしてるかも。
ぜったい食べきれないので、お魚をくださった漁師さんにお分けする予定です。
ごちそうさまでした！