5月20日 本日岩港の岩ガキが初出荷の日。
町内の料理屋さんや民宿さんとかから、たくさん注文が入っているようで、岩ガキBASEのみなさまてんてこ舞いです。
うちも、会長が大好き、スタッフさんも大好きということで、3個だけ買ってみました。
手のひらよりちょっと小さいくらいので、Mサイズです。
キレイにクリーニング（？でいいのかな？）されて、滅菌されて生食出荷です。
殻の開け方を教えてもらって、初岩ガキオープン作業。
貝柱があるあたりを狙って、ナイフを入れて切り取ると、牡蠣の殻がカンタンに開けられます。
最初の1個は苦戦したけど、2つ目3つ目は割とスムースに開けられました。
レモンを絞って生で美味しいそうです。
ちょうどよい塩味で、めっちゃおいしい、らしい。わたしは美味しさわかんないけど。後ろにちらっと見える新茶の方が、わたしは好きです♪
Mサイズで十分大きな身が入ってますよ。
岩のオーナー様はご購入可能だと思います。
そうそう、岩ガキプロジェクトのホームページができています。
ぜひご覧ください！