こんにちは
いつもブログを見てくださって、ありがとうございます。
今日は少し早めにブログ投稿しますね。
というのも、釣果見せていただきに行って、お魚いただいちゃって、そのままさばいて、しめ鯖とカルパッチョの下ごしらえまで一気にしちゃったので、ブログアップまで一気に行っちゃうことにしました。
Honuさん（ボストンホエラー170モントーク）
サバのめっちゃいいサイズ！たくさん釣れたそうですよ。
キダイもたくさん。メジナ、アヤメカサゴもいます。
しかし、その中でも珍しいのが釣れてまして、魚の名前わからなーい！
あなたは誰？？？
左下の、オレンジっぽい茶色っぽい、細長いアナタっ！あなたは誰！
最初「ぐるくん！」って思ったんだけど、尾びれの色とか、顔立ちとか違ってて、ぐるくんじゃないことになりました。
よかった、まだ沖縄化してないな。
魚図鑑サイトでいろいろ見てみたら、どうやらチビキの仲間「オオグチイシチビキ」ではないか？ということになりました。
たぶん、会ってると思うんだけど、違ってたら教えてください。
頂きました！夜のおかずしめ鯖とカルパッチョ用
サバは沖でお腹出してきてくださってました。
アニサキス対策には重要な下処理ですね。
上からゴマサバ、キダイ（レンコダイ） オオクチイシチビキ
サバはすぐに塩にして、シメサバ準備です。
イシチビキさんはきれいな白身ですよ、カルパッチョ、上手に盛り付けできるかなぁ。
夜ごはんで、頑張ってみますね！