友人の息子くん中学一年生。
小学生の頃から、魚料理に強く惹かれて、最初は確か近所のスーパーで丸のままのお魚を買ってきてYouTube見ながら捌き始めたのかな。
誕生日のプレゼントで出刃包丁買ってもらったり、遠くの魚市場に魚買いに行ったり、真鶴に釣りに来たこともありました。干物の魚伝に連れて行ったら、日ものづくりの工程をガン見して、ああほんとに魚好きなんだなぁと感心したものです。
かわいい大将。
ママが後ろでサポートしてますが、魚を捌くのは基本全部自分でやってます。
今日はこの料理会の前に、近くの京都市の魚市場に買い出しに行って、顔馴染みになった仲買さんから新鮮なタイ、サンマ、チビキ、ハモを仕入れて来たそうです。
柔らかいサンマを、丁寧に三昧におろしてお刺身や炙りに。
真鯛もお刺身に。
大人でも、1人でこれだけの魚を料理するのは疲れるのに、タコときゅうりの酢の物、お造り、天ぷらまで作ってくれました。
しかも全部美味しの。
まだ中学生。
将来の姿はまだわからない。
どんな道に進みたいのか、どんな職業、どんな学びを重ねたいのか、たぶん本人もかわかってないと思うけど、魚が好きで魚料理が好きで、人に喜んでもらうのが好きなのは、今日見ていてわかった。
できるなら、こんなまっすぐな子が、先々うちの仲間として加わってくれると嬉しいけど、きっと魚市場でも料理屋さんでも引く手数多でしょう。
こうでなければならない、とか、こうしなければ、とかの枠に囚われず、自分の好きを貫いてほしいものです。
また釣りに来てね！